NATACHA
Cheffe Cuisinière, Pâtissière, Chocolatière et Confiseuse
Natacha est une cheffe cuisinière, pâtissière, chocolatière et confiseuse française, fondatrice de Nâtisserie, créée en 2021. Avec vingt ans d’expérience dans l’univers culinaire, elle s’impose par sa polyvalence et son savoir-faire, aussi bien auprès des particuliers que des professionnels. Passionnée par la transmission, elle anime des ateliers culinaires depuis 2015 et accompagne des professionnels souhaitant perfectionner leurs techniques sans passer par un diplôme classique. Elle propose également des cours de rattrapage pour les adultes en reconversion professionnelle et les élèves préparant leur CAP, Mention Complémentaire ou Brevet de Technicien des Métiers (BTM) en cuisine, pâtisserie, chocolaterie et confiserie, leur offrant un accompagnement personnalisé pour maximiser leurs chances de réussite aux examens.
Parcours et formation
Depuis son entrée dans le monde de la gastronomie, Natacha a su affiner son art à travers différentes expériences et formations. Son expertise s’étend de la cuisine à la pâtisserie, en passant par la chocolaterie et la confiserie, lui permettant ainsi d’offrir une approche complète et pointue de la gastronomie sucrée et salée. Forte de son expérience, elle travaille avec un large public, allant des passionnés cherchant à perfectionner leurs compétences aux professionnels souhaitant combler certaines lacunes techniques, jusqu’aux étudiants et adultes en reconversion préparant leurs diplômes.
Philosophie et style culinaire
Sa vision de la pâtisserie et de la cuisine repose sur l’authenticité, la créativité et l’adaptabilité. Chaque création est pensée pour allier goût et esthétique, en respectant les exigences et préférences de ses clients. Inspirée par ses expériences et une approche artisanale, Natacha privilégie des ingrédients de qualité et des techniques précises, tout en laissant place à l’innovation et à la personnalisation. Son objectif est d’aider chacun à exprimer son propre style culinaire, qu’il s’agisse d’un passionné, d’un professionnel en activité ou d’un étudiant en pleine préparation d’examen.
Réalisations et reconnaissances
Depuis 2015, elle anime des ateliers culinaires pour les particuliers et les professionnels, partageant son savoir-faire avec passion. Elle réalise également des commandes personnalisées pour diverses occasions (mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers, etc.), collaborant avec des clients particuliers comme des entreprises.
En parallèle, elle accompagne des professionnels en activité qui souhaitent combler certaines lacunes techniques, leur offrant une formation adaptée à leurs besoins. Son engagement dans l’enseignement ne s’arrête pas là : elle propose aussi des cours de rattrapage et de perfectionnement pour les étudiants en CAP, Mention Complémentaire ou BTM, afin de leur donner toutes les clés pour réussir leurs examens et intégrer le monde du travail avec assurance.
Projets et ambitions
Toujours en quête de nouveaux défis, Natacha aspire à développer encore davantage Nâtisserie, en proposant des concepts innovants, des créations originales et de nouvelles opportunités de formation. Son ambition est de continuer à transmettre son expertise, en accompagnant aussi bien les passionnés que les professionnels et les étudiants souhaitant se perfectionner pour exceller dans leur domaine.
Conclusion
« La cuisine et la pâtisserie ne se limitent pas à des recettes : ce sont des arts en perpétuelle évolution. Se former, expérimenter et innover sont les clés pour exceller. »
Avec Nâtisserie, Natacha s’engage à offrir une expérience gustative unique et un accompagnement sur-mesure, mêlant tradition et innovation, pour ravir tous les gourmets et aider chaque élève, professionnel ou passionné à atteindre ses objectifs.